Il faut absolument aller en SICILE, mais plus pour les villes que pour les plages

et donc aussi pour une véritable culture multi influences.

D’abord NOTO, ville nouvelle du début XVIII^ème, reconstruite suite à un tremblement de terre   (50 Km de Syracuse – sans « y » en italien)

• Traditionnel de qualité                              AL TERRAZZO

Via Alfredo Baccarini, 4/6

96017 NOTO

Tel   0931.839710

Pour des plats convenus, mais bien cuisinés avec des produits frais

Et aussi des prix honnêtes.

• La Création en plus                                        I VICARI

Ronco B. Leanti, 9

96017 NOTO

Tel   0931.839322

www.isaporidelvaldinoto.it

Excellent, mais le prix en plus ; ne pas hésiter toutefois !

• La Sicile historique   (côte Sud)
  

                                                                  Trattoria CONCORDIA

Via Porcello, 8

2100 AGRIGENTO

Tel   0922.22668

Les Grecs antiques en ont fait leurs nouveaux territoires

Il en reste les influences (toute la mer dans l’assiette)

Frugal et sympathique, mais à l’étroit dans ce petit restaurant…

• Un mixte d’authentique + inventivité   (côte Nord)
  

                                                                MIRKO’S

Discesa Annuunziata, 1

91014 CASTELLAMMARE del GOLFO

Tel   0924.040592

www.mirkosristorante.it

La carte bien sûr, alléchante

Mais aussi en parlant un peu l’Italiano / Francese des plats à se concocter

On aime aussi ce petit retrait des grandes via non plus « appia » mais « automobilè ».