Auteur : Les assiettes de Max

Idée pour faire du poisson tout simplement

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En complément de légumes Wok ou Shop-suey

Filet daurade et lègumes Wok

 

Après avoir fait revenir un oignon rouge dans le l’huile d’olive, poêler les filets de poisson au choix (ici, pour la photo, de la Daurade) en commençant éventuellement par le coté peau.

En parallèle, faire réchauffer les légumes types Wok ou Shop-suey au micro ondes.

Voilà, c’est prêt en moins de 10 mn et c’est la ration de poisson minimum pour la semaine.

BORDEAUX – un Grill

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Le Grill Bordelais

12 rue Piliers de Tutelle

33000 BORDEAUX

Tel 05 56 81 00 64

Commentaire perso

Bordeaux coté blondes d’Aquitaine et confits landais

Après une cure des produits de la mer, on a vraiment apprécié de retrouver de la viande avec ses sauces

Dommage par contre d’être dans une salle un peu contrainte et non en terrasses comme souvent à Bordeaux

Belle carte des vins de la grande région.

REIMS

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Brasserie du Boulingrin

48, rue de Mars

51100 REIMS

Tel 03 26 40 96 22

Site :  www.boulingrin.fr

Commentaire perso

Brasserie 1900 avec tout le décor

Située près des halles avec les meilleurs produits arrivés directement dans votre assiette.

 Carte de Champagnes  XXXL, toutes contenances possibles.

 

MOUSTIERS STE MARIE

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Les Comtes

Rue Bourgade

04360 MOUSTIER SAINTE MARIE

Tel   04 92 74 63 88

Commentaire perso

                Plats  traditionnels provençaux servis copieusement.

                Prix tout à fait corrects

                On peut manger d »hors en saison avec la cascade en contrebas.

MACON (en fait, juste en face)

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L’autre Rive

143 quai Bouchacourt

01750 SAINT LAURENT SUR SAONE

Tel   03 85 39 01 02

Site   www.lautrerive.fr

Commentaire perso

Macon se découvre sur la rive d’en face

(en fait, on passe dans le département de l’Ain, donc en Rhône Alpes…)

Mais bon, le ravitaillement comme les clients viennent de Macon.

Et ce petit voyage vaut vraiment le détour : fraicheur, saveur, innovation ; plus la carte des vins.

 

ANCENIS

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La Table du Pécheur

11 Bd Léon Séché

44150 ANCENIS

Tel   02 40 83 11 36

Site   www.latabledupecheur.com

Commentaire perso

Pas que la Loire, bien que ses poissons d’eau douce sont à (re) découvrir.

Donc la mer devant la Loire ; toute fraicheur dans l’assiette à prix raisonable.

Il existe aussi une escale pour ceux qui restent à terre avec des viandes locales.

Et ne pas oublier le service traiteur et/ou plats à emporter.