Avant la cuisson
Auteur : Les assiettes de Max
MONTAUBAN
L’Abbaye des Capucins
6-8 quai de Verdun
82000 MONTAUBAN
Tel 05 63 22 00 00
Commentaire perso
D’abord, on est dans un hôtel, située en place d’une ancienne abbaye rénovée, murs anciens gardés mais intérieurs complètements transformés avec toutes les fonctionnalités et décoration moderne.
Quant à la cuisine, on est très loin des plats formatés et insipides des hôtels de chaines.
Tout maison, avec terroir mis à l’honneur
Compris pour le vin, dont la sélection au verre
Le tout dans un rapport qualité / prix très correct.
THEOULE sur MER
La Cabane du Pécheur
Promenade André Pradayrol
06590 THEOULE SUR MER
Tel 06 81 47 06 11
Commentaire perso
Une gargote de plein air réservée aux courageux qui n’hésitent pas à marcher un peu pour rejoindre une plage calme face à un panorama spectaculaire.
Ici, il faut tester le revers de la carte et se laisser guider par les conseils du jour
Pèche locale et cuisine respectueuse des produits
Service agréable
Un top de souvenirs.
NICE
Le Maquis
14 rue de l’Abbaye
06300 NICE
Tel 07 78 13 24 98
Commentaire perso
Pas facile de faire le tri dans tout ce maquis d’attrape touristes dans le vieux Nice
Mais voilà, on a découvert un maitre restaurateur aux racines corses, mais cuisine plutôt continentale.
Ici, la véritable salade niçoise, et une offre sobre de plats à spécialités, tous réussis.
Sans oublier le dessert maison, un mille feuilles très léger.
HYERES
Restaurant « La Jeanette »
1 rue du Maquis Vallier
GIENS
83400 HYERES
Tel 04 92 52 08 20
Site www.restaurant-la-jeannette.com
Commentaire perso
Un restaurant au cœur de la presqu’ile de Gien
Ici tout est hyper frais, local, bio ou raisonné
Notamment l’offre de légumes mis en valeur
Carte très resserrée pour respecter les principes
Et petites innovations à tester, dont les shiitakes
N’hésiter sur rien.
Le reconfinement de trop
NOVEMBRE 2020, RECONFINEMENT
UNE NOUVELLE FOIS, UNE FOIS DE TROP
ET PLEIN DE COMMERCES FERMES
VA T’ON TOUS FINIR CHEZ AMAZON OU AUTRES BOUTIQUES EN LIGNE SANS LIEN SOCIAL ?
OU QUE DES GRANDES SURFACES AVEC DES CHOIX RESTREINTS ?
UN DÉSASTRE HUMAIN ET CULTUREL !
NARBONNE Plage
La Marine
3 quai Jean Bouteille
11100 NARBONNE PLAGE
Tel 04 68 49 50 94
Commentaire perso
A l’écart du centre, une adresse qui maintient une authenticité depuis plusieurs années
Ici la mer, version méditerranée revendiquée
Coquillages des étangs, poulpes et poissons frais grillés
Et du vin du massif de la Clap pour compléter
On embarque !
GAP (05)
Restaurant « Diversion »
2 Rue Elisée
05000 GAP
Tel 04 92 52 08 20
Commentaire perso
Une brasserie de centre-ville dans un décor moderne mais qui offre aussi des plats traditionnels, comme des viandes locales en cuisson basse température et beaucoup de légumes en accompagnement
Egalement des plats plus communs pour le reste de la tribu.
Le tout très copieux.
CHORGES (05)
Le 6eme Sens
Grande rue
05230 CHORGES
Tel 04 92 50 54 14
Commentaire perso
Petit village étape avec un restaurant qui sert une cuisine savoureuse qui met en avant les produits du terroir, compris les légumes frais.
De la gastronomie sans les apparats inutiles
Le décor est aussi un spartiate, mais l’important est l’assiette et le gout.
BEAUNE (21)
Le Galion
5 place Ziem
21200 BEAUNE
Tel 03 80 22 65 21
Commentaire perso
Une cuisine bourguignonne et généreuse avec des produits frais et variés
Service aimable ; une bonne adresse face à la multitude d’offre locale
Possibilité de vin en carafe ou au verre
+ un bon bar à vin avec quelques plats simples mais d’une qualité exemplaire
La Dilettante
11 Faubourg Bretonnières
21200 BEAUNE
Tel 03 80 21 48 59
