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Lyon – « Bocuse au sud »
Le Sud
11, Place Antonin-Poncet
69000 LYON IIème
Tel 04 72 77 80 00
Site : http://www.bocuse.fr
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Une brasserie du grand chef Bocuse
ou comment découvrir un grand maitre sans exploser son porte-monnaie
Une réussite version Sud (la méditerranée n’est pas loin), à moins de préférer la cuisine de l’autre brasserie, le Nord
Et on le confirme plusieurs fois de suite.
Lyon – « Chabert »
Chabert et Fils
11, rue des Marronniers
69000 LYON IIème
Tel 04 78 37 01 94
Site : http://www.chabertrestaurant.fr
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Enfin un bouchon en dehors du quartier St Jean, arnaque à touristes.
Des assiettes copieuses à déguster entre lyonnais, quartier Bellecour
CHAMBERY (73)
Le Carré des Sens
32 place Monge
73000 CHAMBERY
Tel 04 79 65 98 07
Site www.carredessens-chambery.com
(Attention le site ne semble pas à jour)
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Après une expérience de chef de cuisine dans un hôtel 4 étoiles d’Annecy, notre chef se lance à son compte
Réel succès, fraicheur et innovation !
Et confirmation sur plusieurs années
Vin choisis avec précision
Et prix tout à fait corrects
LE BOURGET DU LAC (73)
Le Restaurant du Port
553 Boulevard du Lac
73370 LE BOURGET DU LAC
Tel 04 79 25 00 21
Site www.lerestaurantduport.com
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On pourrait dire que le nom de l’établissement est banal
Pourtant c’est en voyage dans pleins de port, y compris ceux de l’Atlantique
(on trouve même à la carte des « couteaux », mets très difficiles à trouver en région)
Plus les poissons du lac, et autres produits locaux
Terrasse incontournable pour les beaux jours.
Annecy – « Le bilboquet »
Le Bilboquet
14, faubourg Sainte Claire
74000 ANNECY
Tel 04 50 45 21 68
Site www.restaurant-lebilboquet.com
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Une cuisine inventive et des gouts préservés grâce à la fraicheur des produits.
Il faut absolument goûter au trio de foie gras, aux poissons du lac et aux champignons des vallées.
Prévoir toutefois en début de mois.
SUCE SUR ERDRE (44)
Le Quai 101
101 Quai Bliesransbach
44240 SUCE SUR ERDRE
Tel 02 40 77 94 36
Site www.lequai101.fr
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Petit resto sans prétention, mais qui offre des produits bien travaillés, sans se ruiner.
(Préférer toutefois les premiers menus)
Plus la vue magnifique sur la plus belle rivière de France (selon François 1er)
Ah j’oubliais ; j’ai été bluffé par la qualité du Muscadet (proposé au verre, avec modération).
SAINT GILLES CROIX DE VIE (85)
Le Casier
Place du Vieux Port
85800 SAINT GILLES CROIX DE VIE
Tel 02 51 55 01 08 46
Site www.lecasier.com
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Retour au port pour la marée du jour
Fraicheur et suggestions du chef pour les poissons, ce qui n’empêche pas des mariages locaux défendant le patrimoine de Vendée.
A essayer aussi les fameuses mojettes, l’embeurrée de choux et le jambon à cuire.
Petit bémol, la spécialité maison « le pot au feu de la mer » semble à éviter au vu des assiettes peu remplies pour un prix un peu au dessus des autres plats.
SAINT HERBLAIN (Banlieue nantaise)
Le Ten’Kei
rue de la Maison Neuve (proche Z.A. Atlantis)
44800 SAINT HERBLAIN
Tel 07 61 90 00 44 46
Site www.tenkei.fr
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On peut faire le tour de la terre, mais quand un maitre japonais va au Venezuela et trouve des élèves, ç’est comme les battements d’ailes de papillons.
Un véritable tsunami pour la planète sushis, traditions et inspirations dans les papilles.
Et sans bourse déliée (on est toujours un peu économiste…).
REZE (banlieue nantaise)
La Civelle
21, quai Marcel Boissard
44400 REZE
Tel 02 40 75 46 60
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La tradition nantaise, terre et mer, dans un décor sans prise de tête…
Et il faut garder toute sa tête pour admirer la Loire qui coule au pied du quai.
Et en plus, maintenant, c’est ouvert le week end
