Le Baron Rouge
15, rue du Chapitre
35000 RENNES
Tel 02 99 79 08 09
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Dans le « très vieux rennes ».
Mais cuisine moderne tout en respectant les bases bretonnes (huitres, poissons et bien sur le cochon, mais de qualité !)
QUIMPER
L’Anchoïade
9 rue Sainte Catherine
29000 QUIMPER
Tel 02 98 90 06 15
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Une Bretagne voyageuse ; ça parait normal
Ici les assiettes sentent des contrées ou se retrouvent l’huile d’olive, le cabillaud,
les St jacques, le filet de bœuf, les magrets, etc.
Embarquement immédiat dans le centre ville de Quimper !
La GACILLY
Les Enfants Gat’thés
24 rue Lafayette
56200 LA GACILLY
Tel 02 99 08 23 01
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Tout le monde est gâté, pas que les enfants, car le thé est à acheter sur place
Du coté de la cuisine, respect aux idéaux d’Yves Rocher : produits naturels avant tout,
et saveurs préservées
Plus bons contacts en salles (nombreuses) et vin bios.
ERQUY
La Table de Jeanne
60 rue du Port
22430 ERQUY
Tel 02 96 72 32 60
Site http://www.la-table-de-jeanne.fr
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La pause indispensable après la chasse aux St Jacques…
… qui sont aussi dans l’assiette, plus toute la baie, et vue sur elle
Les moules et autres fournisseurs sont revendiqués locaux !
Prix honnêtes en plus.
+++ très proche
Le Himbert
(RD) sur la Lande Himbert
22240 PLURIEN
Tel 02 96 72 32 60
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Non, il ne reste pas plus rien !
Ici, à la fois simple et innovant suivant les arrivages, plus disponible 7 jours sur 7 comme écrit sur leur carte.
Service rapide aussi pour hôtes en transits.
DAMGAN
Le Bistrot de la Mer (ou « chez Aurèlie »)
17 rue du Port
56750 DAMGAN
Tel 02 97 41 00 97
Site www.lebistrotdelamer.com
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Toujours ce que la Bretagne peut sortir de ses entrailles (ou cotes)
Excusez encore une fois pour les clients « viande rouge »
On insiste ; les fournisseurs sont connus et vérifiés. Alors plongeons
… avec Aurélie !
BEGMEIL
La Cale
34 rue des Glénans
29170 BEGMEIL
Tel 02 98 94 97
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La Bretagne authentique, surtout pour les fruits de mer, venus tout droit en remontant la cale…
… A remonter sans modération
CIBOURE
Chez Mattin
63 rue Evariste Baignol
64500 CIBOURE
Tel 05 59 47 19 52
Site www.chezmattin.fr
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L’évasion face aux hordes défilant à St Jean de Luz à condition de finir à pied.
Le plus dur sera au retour, le ventre rassasié de senteurs imaginées par le chef et conseillées un patron fort aimable.
(c’est vrai qu’on aime bien le poisson, mais les mélanges aussi)
Donc ne pas hésiter ces conseils et oublier la carte.
Vins locaux en sus; inutile de dépasser le département.
BIARRITZ
La Humade
5 rue du Port Vieux
64200 BIARRITZ
Tel 05 59 24 60 24
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BODEGA égal la fête et le vin
et ici des assiettes de charcuteries goûtées et garnies ; ça permet d’éponger.
On n’oublie pas les cassolettes chaudes d’inspiration de la casa.
Nantes – « Le Bistrot à Gilles »
Le Bistrot à Gilles
11Bis rue de la Bastille
44000 NANTES
Tel 02 40 20 11 58
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Voici une version intermédiaire entre le vrai bistrot dont les plats du menu du midi changent tous les jours, et la variante carte plus gastronomique
Super pour les repas d’affaire sans se ruiner, tout en se faisant plaisir.
En plus, plein de vins bio au verre.
Donc, prendre la Bastille (mais ça a déjà dû être fait !)
ILE DE MAJORQUE
Une sélection de restaurants de cuisine mallorquine, où les compromissions anglos et surtout « saxonne » sont bannies
-
à l’intérieur Restorante FACTORIA
Placa Weyler, 1
MANACOR
Tel 654.602.769
Au calme dans la « factorie », la cuisine est vraiment gastronomique, et les prix restent sages.
Saveurs préservées et belles présentations.
Choix de vin locaux pour compléter.
- pas loin de la côte Nord Restorante Luna 36
Carrer de sa Luna, 36
SOLLER
Tel 971.942.179
S’éloigner des ports pour rejoindre les villages historiques, n’empêche pas de découvrir des lieux où la cuisine est passion !
Tapas revisités par un cuisinier scandinave : des entrées aux desserts, association des mets traditionnels avec l’orange locale par exemple, et autres créativités du jour
Prévoir toutefois le budget pour ce voyage !
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et face à la mer Restorante la SIESTA
Plage de Camp de Mar
ANDRATX
Tel 971.235.841
Petit restaurant à priori sans prétention, et en plus le cuisinier ne fait pas la sieste.
Nombreux plats de poisson, paella copieuse, ou salades garnies de multiples crudités.
Bon vin en carafe
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ou Restorante CAN MAYA
sur le port de Cala Ratjada
CAPDEPERA
Tel 971.564.035
Pescado Fresco : c’est écrit, et impossible d’etre déçu ; sans oublier la frugalité des assiettes bien garnies
Restaurant niché entre les 2 parties de la ville à fuir.
Belle carte de vin en plus.
Les assiettes de Max 