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MACON (en fait, juste en face)

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L’autre Rive

143 quai Bouchacourt

01750 SAINT LAURENT SUR SAONE

Tel   03 85 39 01 02

Site   www.lautrerive.fr

Commentaire perso

Macon se découvre sur la rive d’en face

(en fait, on passe dans le département de l’Ain, donc en Rhône Alpes…)

Mais bon, le ravitaillement comme les clients viennent de Macon.

Et ce petit voyage vaut vraiment le détour : fraicheur, saveur, innovation ; plus la carte des vins.

 

ANCENIS

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La Table du Pécheur

11 Bd Léon Séché

44150 ANCENIS

Tel   02 40 83 11 36

Site   www.latabledupecheur.com

Commentaire perso

Pas que la Loire, bien que ses poissons d’eau douce sont à (re) découvrir.

Donc la mer devant la Loire ; toute fraicheur dans l’assiette à prix raisonable.

Il existe aussi une escale pour ceux qui restent à terre avec des viandes locales.

Et ne pas oublier le service traiteur et/ou plats à emporter.

Big Mamma

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Big Mamma, c’est presque un roman, découvert par un livre de cuisine italienne fait « con molto amore ». 500 recettes de plaisir, avec liberté d’inspiration au jour le jour de la mamma… Un peu « comme on conduit à Naples, pas toujours dans les règles ».

big-mamma2

Big Mamma, c’est aussi des adresses à Paris :

  • 133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris (Le premier né, nommé le East)

  • 107, boulevard Richard Lenoir75011 Paris   (métro Oberkampf, d’où son nom Ober)

  • 71 Rue des Dames, 75017 Paris (on change de quartier, mais on reste populaire)

Commentaire perso

D’abord les pâtes (celles aux truffes) et un large choix de pizzas originales avec une pâte à pain délicieuse.

Et aussi des plats sont faits maison et sont.

 Le rapport qualité/prix est raisonnable.

Patience (pas de réservation), beaucoup d’attente à l’entrée ; en revanche mais service rapide et avec le sourire ! 

Site : www.bigmammagroup.com

Attention toutefois à ne pas privilégier la Com à la cuisine.

 

en SICILE

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Il faut absolument aller en SICILE, mais plus pour les villes que pour les plages

et donc aussi pour une véritable culture multi influences.

D’abord NOTO, ville nouvelle du début XVIIIème, reconstruite suite à un tremblement de terre   (50 Km de Syracuse – sans « y » en italien)

  • Traditionnel de qualité                              AL TERRAZZO

Via Alfredo Baccarini, 4/6

96017 NOTO

Tel   0931.839710

Pour des plats convenus, mais bien cuisinés avec des produits frais

Et aussi des prix honnêtes.

  • La Création en plus                                        I VICARI

Ronco B. Leanti, 9

96017 NOTO

Tel   0931.839322

www.isaporidelvaldinoto.it

Excellent, mais le prix en plus ; ne pas hésiter toutefois !

  • La Sicile historique   (côte Sud)

                                                                    Trattoria CONCORDIA

Via Porcello, 8

2100 AGRIGENTO

Tel   0922.22668

Les Grecs antiques en ont fait leurs nouveaux territoires

Il en reste les influences (toute la mer dans l’assiette)

Frugal et sympathique, mais à l’étroit dans ce petit restaurant…

  • Un mixte d’authentique + inventivité   (côte Nord)

                                                                  MIRKO’S

Discesa Annuunziata, 1

91014 CASTELLAMMARE del GOLFO

Tel   0924.040592

www.mirkosristorante.it

La carte bien sûr, alléchante

Mais aussi en parlant un peu l’Italiano / Francese des plats à se concocter

On aime aussi ce petit retrait des grandes via non plus « appia » mais « automobilè ».